Nicola Gava é o novo presidente da Confraria Pan & Vin
O pesquisador Nicola Gava foi empossado no último dia, 3, como o novo presidente da Confraria Neoveneziana Pan & e Vin. Depois de ser o secretário da entidade por seis anos, Gava assume o cargo do Confrade Marcelo Branco Pacheco e terá como vice-presidente Alberto Ranacoski, o Betão. Fundada em 12 de setembro de 2011, a […]
Governo retira 800 mil litros de azeite de oliva do mercado e autua 84 empresas
O Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento retirou do mercado 800 mil litros de azeite de oliva impróprios para o consumo, com indícios de fraude, de 64 marcas e 84 empresas brasileiras. Nesses produtos foi confirmada a presença de azeite “lampante” (não refinado) e outros óleos, como a soja, não permitidos pela legislação De […]
Sul do Estado ganha primeira plataforma de conteúdo especializado em gastronomia
Iniciativa da Novo Texto Comunicação promove a gastronomia da região com reportagens, fotografias, receitas, dicas e vídeos de diversos segmentos gastronômicos A região Sul de Santa Catarina cada vez mais vem sendo reconhecida pelo potencial gastronômico que tem influência no crescimento de diversos setores, especialmente o turismo. A boa gastronomia se tornou referência, atraindo um […]
Saída Fit: o delivery saudável de Nova Veneza
Com o slogan “comendo sem culpa”, a opção gastronômica é diferente das encontradas na cidade. Todos os pratos são livres de glúten e lactose. Pensando em entregar saúde de forma prática e saborosa, há alguns meses, a jornalista Flávia Bortolotto, e a estudante de publicidade Beatriz Gomes, aproveitaram um nicho crescente no mercado, e iniciaram […]
Criciúma ganha nova fábrica de cervejas artesanais
Com previsão de inaugurar estrutura em dezembro, Blend Bryggeri terá capacidade para produzir 10 mil litros por mês O roteiro de cervejas artesanais do Sul de Santa Catarina ganhará em breve um novo point, desta vez em Criciúma. Com suas receitas no mercado há três meses, a Blend Bryggeri investe na construção da própria fábrica, o […]
Escola de Gastronomia Unesc: Curso ensina a preparar pratos saudáveis e com sabor
Participantes vão aprender sobre alimentação low carb Ter uma alimentação saborosa, cuidar da saúde com a pratos low carb, e ainda sem a preocupação com o glúten e a lactose é possível. A Escola de Gastronomia Unesc oferece o curso “Confeitaria Funcional: Bolos sem glúten, sem lactose e low carb”. As inscrições estão abertas e […]
Escola de Gastronomia da Unesc oferece curso de Confeitaria
Aulas vão ser ministradas pela Chef Deborah Ruthes Quem nunca passou pela vitrine de uma confeitaria e ficou com água na boca ao ver os deliciosos doces e bolos? Na Escola de Gastronomia da Unesc você pode aprender a preparar aquelas receitas que sempre chamaram sua atenção. O curso de Confeitaria (Módulo 2), ocorre nos dias […]
Mulheres do Núcleo Feminino da Coopera participam de Curso de Culinária Saudável
As Mulheres do Núcleo Feminino da COOPERA participaram no mês de agosto do curso de Culinária – Alimentação Saudável com a instrutora Matilde Terezinha. A capacitação foi dividida em dois grupos e teve como objetivo oportunizar as mulheres a terem uma fonte de renda alternativa. De acordo com a instrutora, as aulas práticas e teóricas, são […]
Título de Capital Nacional da Gastronomia Típica Italiana para Nova Veneza é aprovado em comissão da Câmara Federal
Aprovação foi comemorada pela deputada federal Geovania de Sá. O projeto de Lei 2042/2015 da deputada federal Geovania de Sá (PSDB/SC), que confere a Nova Veneza o título de Capital Nacional da Gastronomia Típica Italiana, teve parecer aprovado no último dia 24, na Comissão de Constituição e Justiça da Câmara Federal. O PL foi protocolado ainda […]
Qualidade do gado europeu atrai clientes a Churrascaria La Brasa
Aberto há pouco mais de um mês, o restaurante tem atraído um público diferenciado que procura uma carne com qualidade e maciez. Angus, Hereford e Devon. Essas são as três raças de gado europeu servidas no La Brasa – Steakhouse, no Distrito de Caravaggio, em Nova Veneza, anexo ao Hotel Dolomiti. “Não tínhamos na região […]
Bairro da Juventude lança curso avançado em Gastronomia
Além do curso de Gastronomia para Iniciantes, o Bairro da Juventude está com inscrições abertas para o curso de Gastronomia Avançado. A grande procura e o alto índice de empregabilidade na área gastronômica são alguns dos fatores que fizeram com que o Centro de Educação Profissional (CEP) do Bairro da Juventude, disponibilizasse à comunidade esses […]
Faz bem ao corpo: Unesc oferece curso de Culinária Low Carb
Mousse de chocolate está entre os pratos ensinados Ter uma alimentação saborosa e cuidar da saúde ao mesmo tempo? A Unesc pode te ajudar. Estão abertas as inscrições para uma capacitação gastronômica com pratos de dar água na boca e que fazem bem ao corpo. É o curso de Culinária Low Carb, ministrada pelo professor […]
Em Nova Veneza restaurante serve feijoada aos sábados e faz sucesso
Conhecida nacionalmente pela gastronomia típica italiana, a cidade de Nova Veneza tem recebido muitos turistas neste inverno para experimentar um prato tradicionalmente brasileiro: a feijoada. Desde maio o Restaurante Careàs, do Distrito de Caravaggio, tem servido todos os sábados uma feijoada junto ao tradicional buffet. De acordo com o proprietário, Marcelo Viola, a ideia surgiu […]
Evento com mais de 80 torneiras de cervejas artesanais inicia nesta quinta-feira
Criciúma Cervejeira se estende até domingo na Bem Music Hall (antiga Casa do Baile) Em torno de 15 cervejarias do Sul do país estarão reunidas desta quinta-feira, dia 13, até o próximo domingo, dia 16, na segunda edição do Criciúma Cervejeira. O evento, que será realizado na Bem Music Hall (antiga Casa do Baile), terá um dia a […]
Cervejarias, palestras e atrações confirmadas na 2ª edição do Criciúma Cervejeira
Evento inicia nesta quinta-feira, terá quatro dias de duração e ocorrerá na Bem Music Hall (antiga Casa do Baile) O segundo evento de cervejas especiais já está com data definida e com as cervejarias confirmadas. Estarão presentes no Criciúma Cervejeira em torno de 15 cervejarias da região e de Estados vizinhos. O evento está marcado […]
Senai abre nova turma do curso de fabricação de cerveja artesanal
Aulas serão realizadas no mês de junho e julho na instituição de ensino de Criciúma A cerveja é uma bebida que cada vez mais traz encantamento e gera curiosidade. Ao longo dos anos foi ganhando sabores e conquistando mais admiradores e conhecedores do assunto. Por esse motivo, o Senai de Criciúma trouxe a oportunidade dos […]