Como alimentos veganos e orgânicos contribuem com o meio ambiente?

Alinhar uma alimentação saudável, rica em nutrientes e que não prejudique o meio ambiente tem sido o sonho de diversas pessoas ao redor do mundo. Prova disso é o aumento da comercialização de produtos veganos e orgânicos nas prateleiras dos supermercados. Os alimentos que seguem essa linha mais saudável trazem benefícios para quem os consome […]

Expansão: Unesc contará com polo EaD em Nova Veneza

A Capital Catarinense da Gastronomia Típica Italiana vai ganhar mais um importante reforço: a implantação do polo de Ensino a Distância (EaD) Nova Veneza. A parceria do Município com a Unesc vem com um ingrediente especial: o curso superior de Gastronomia. A conquista, comemorada por lideranças locais e moradores, conta com recursos do Governo do […]

Presente nos quatro cantos do mundo, o arroz nunca sai da mesa dos brasileiros

O arroz – independentemente de ser branco, parboilizado ou integral – sempre esteve nas refeições das pessoas. Presente nos quatro cantos do mundo, o grão é um alimento que pode ser combinado facilmente com outros ingredientes, além de utilizado em diversas receitas para um bom almoço em família, como no caso dos produtos da marca […]

Com receitas práticas para todos os públicos, Fumacense Alimentos lança canal no YouTube

Quando surge alguma dúvida sobre o modo de preparar determinada receita, a primeira coisa que muitos fazem é procurar na internet o passo a passo, muitas vezes por meio do YouTube, para terem mais detalhes e verem como ficará o prato final. Pensando nisso e em facilitar a rotina de quem consome os produtos das […]

Alimentação de estrada, como se alimentam os que trabalham nas rodovias brasileiras

A comida brasileira e seus diferentes sabores é famosa internacionalmente, os pratos com muitas notas africanas e influências indígenas, agradam o paladar de muitos brasileiros, menos aqueles que possuem algum tipo de restrição alimentar ou estão em um período de dieta. Para quem se alimenta pelas rodovias brasileiras, como no caso dos motoristas de transportadora de carro, não […]

Via Gastronômica completa sete anos de atuação

Criada com o intuito de fortalecer o segmento gastronômico de Criciúma, desenvolvendo seu potencial turístico, a Via Gastronômica da Associação Empresarial de Criciúma (Acic) completa nesta quarta-feira, 13, sete anos de atuação. “A Via nasceu da iniciativa de alguns visionários, com o intuito de organizar o segmento gastronômico em Criciúma. Muitas ações marcantes para o […]

Vereador conquista investimentos para a Escola de Gastronomia de Nova Veneza

Em breve, a Capital Nacional da Gastronomia Típica Italiana terá uma escola de gastronomia em parceria com a Unesc. O vereador emedebista Maykon Michels, junto da secretária de educação Herica Felisberto, conquistaram com o Governo do Estado um montante de um milhão e quinhentos mil reais, que serão investidos no projeto. As aulas de gastronomia […]

Turismo e Gastronomia do Sul ganham novos profissionais graduados pela Unesc

Quase 40 novos profissionais juraram, na noite desta quarta-feira, 2, honrar o conhecimento adquirido na Unesc ao longo da formação para uma nova carreira. Eles tiveram o grau nos cursos de Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia em Gestão de Turismo outorgado pela reitora da Universidade, Luciane Bisognin Ceretta, em uma noite de celebração não só […]

Bebidas e farinhas à base de arroz se tornam aliadas na alimentação para autistas

Ainda nos primeiros anos de vida, todos passam pela introdução alimentar. Nesta etapa, alguns comem de tudo, já para outros a ingestão de algum alimento não desejado pode se tornar um motivo de choro. Para crianças com o transtorno do espectro autista (TEA), essa seletividade é ainda maior. Por isso, nesses casos, dispor de uma […]

Nutricionista da Satc dá dicas de lanches saudáveis para as férias

A alimentação saudável é um tema que sempre deve ser debatido, visto que, está presente na vida das pessoas desde que se nasce até o envelhecimento. Durante as férias, os mesmos hábitos devem ser seguidos. Para ajudar alunos e pais a incrementarem a alimentação, a nutricionista do Colégio Satc dá dicas de lanches saudáveis e […]

Bebidas vegetais à base de arroz são ótima opção para pessoas com APLV

É comum as pessoas precisarem se moldar a diversas situações ao longo da vida. Com a alimentação, não é diferente. Ter que substituir algum produto, adaptar as refeições e criar novos hábitos são a realidade de muitos que possuem alergia à proteína do leite de vaca (APLV) ao redor do mundo. Por conta da restrição […]

Gordura vegetal pode diminuir o risco de AVC, sugere estudo

Mais do que a quantidade de gordura ingerida nas refeições, a preocupação dos especialistas da saúde cardiovascular está agora no tipo e na origem dela. Estudo apresentado em um congresso da Associação norte-americana do Coração destaca que quem prefere carne vermelha (bovina, suína e cordeiro), processada (bacon, salsicha, mortadela e salame) e gorduras animais não […]

Gastronomia, identidade e cultura é proposta de novo restaurante em Urussanga

Nonno Lauro Osteria & Empório inaugurou neste final de semana na área central da cidade Com alma e identidade ligadas ao afeto e a acolhida, Nonno Lauro Osteria & Empório é o novo restaurante na cidade de Urussanga com a proposta de sentir-se em casa num antigo lar de uma legítima família de descendência italiana. Inaugurado no final de […]

Apostando na linha orgânica, RisoVita lança três novos produtos

Agora, consumidores já podem optar pela farinha e bebida vegetal à base de arroz em uma versão sem aditivos químicos artificiais Alinhar uma alimentação saudável e o cuidado com o meio ambiente vem se tornando uma prática diária de inúmeros brasileiros. E essa necessidade fez com que as empresas se adaptassem e criassem novas opções. […]

Delícias natalinas da padaria do Santuário supera expectativas

Delícias natalinas foram comercializadas no Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio, em Nova Veneza, no último final de semana. A Padaria do Santuário tem como objetivo celebrar a abertura oficial do tempo do advento, que para os cristãos é um tempo de preparação, alegria e expectativa sobre o nascimento de Jesus Cristo.  Conforme o Padre […]

Curso de Gastronomia da Unesc realiza evento beneficente

Paella Solidária faz parte de projeto integrador e envolve acadêmicos do oitavo nível. Uma grande receita de sucesso: a solidariedade. E é isso que promete a Paella Solidária, idealizada por professores e acadêmicos do oitavo nível do curso de Gastronomia da Unesc, que tem o objetivo de arrecadar recursos para a Paróquia São Paulo Apóstolo […]