Um prazer singelo e apetitoso do cotidiano é poder desfrutar de um café da tarde com bolinho de chuva. Esse quitute tipicamente brasileiro é um favorito em muitas casas, e sua receita tradicional de massa fofinha e sabor levemente adocicado é perfeita para acompanhar uma xícara quentinha de café ou chá.
Neste artigo, vamos te ensinar um passo a passo para fazer bolinho de chuva para você acertar a mão no preparo da massa e no processo de fritura.
Ótima opção para quem procura um lanche rápido e fácil de fazer, o quitute pode ser preparado de diversas formas, desde a versão mais simples até recheada com Nutella ou outras delícias. Continue lendo o artigo para saber em detalhes como funciona seu preparo.
Lanche perfeito para o café da tarde
Comer bolinho de chuva no café da tarde é uma tradição muito apreciada no Brasil e em outros países. Isso se deve ao fato da iguaria ser uma ótima opção de acompanhamento para o café ou chá, em especial nos dias frios ou chuvosos, e sua saciabilidade (alguns bolinhos são suficientes para encher a barriga!).
Além disso, ele é super fácil de fazer e é uma opção versátil, podendo ser preparado de diversas maneiras. Outra razão pela qual o bolinho de chuva é tão apreciado no café da tarde é que ele remete à sensação de aconchego e conforto que muitas pessoas buscam durante esse período do dia.
O café da tarde é muitas vezes visto como um momento para relaxar e descontrair, seja sozinho ou na companhia de amigos e familiares. E o bolinho de chuva, com sua massa fofinha e sabor adocicado, contribui para essa atmosfera agradável e acolhedora.
Por todas essas razões, o bolinho de chuva se tornou um símbolo do café da tarde, e uma tradição deliciosa e reconfortante que muitas pessoas apreciam Brasil afora.
Ingredientes para preparo
Os ingredientes utilizados no preparo do bolinho de chuva podem variar um pouco de acordo com a receita, mas geralmente incluem:
- Farinha de trigo
- Açúcar
- Leite
- Ovos
- Fermento em pó
- Sal
- Óleo (para fritar)
Alguns adicionam ainda canela em pó à massa ou polvilham sobre os bolinhos já prontos. Há também variações que incluem outros ingredientes, como leite condensado ou raspas de limão para dar sabor à massa.
Vale ressaltar que o bolinho de chuva é um prato simples, e a maioria dos ingredientes usados em sua preparação são facilmente encontrados em qualquer supermercado ou mercearia. E mesmo com variações nos ingredientes, a receita básica dele é fácil de seguir e permite que você adapte a receita ao seu gosto pessoal.
Dicas para a massa e fritura
Certos cuidados são importantes para que o bolinho de chuva fique com a massa fofinha e leve, e a fritura fique no ponto certo. Aqui estão algumas dicas para ajudar a prepará-lo:
- A quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade do ar e outros fatores, então é importante ir adicionando aos poucos e observando a consistência da massa. O ideal é que a massa fique macia, mas sem grudar nas mãos.
- O fermento em pó é um ingrediente essencial para a massa crescer e ficar fofinha. Certifique-se de que ele esteja fresco e misture bem.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de começar a fritar, para que o fermento possa agir.
- Utilize óleo suficiente para que os bolinhos fiquem completamente submersos, mas não exagere na quantidade. O ideal é utilizar óleo em quantidade suficiente para cobrir cerca de 2/3 do bolinho.
- Frite os bolinhos em fogo médio, para que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
- Para que os quitutes fiquem com uma aparência uniforme, é importante que sejam virados na metade do tempo de fritura. Use uma escumadeira para retirar os bolinhos do óleo e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Seguindo essas dicas, é possível preparar bolinhos de chuva deliciosos e com a massa fofinha e a fritura no ponto certo. Lembre-se também de experimentar e adaptar a receita ao seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou recheios conforme sua preferência.
Bônus: Receita com banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a banana amassada, o açúcar e o ovo.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente o leite aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea e macia.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Faça pequenas porções da massa com a ajuda de duas colheres de sopa e frite no óleo quente até que fiquem dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente e bom apetite!
Com essa receita, você terá bolinhos de chuva macios e saborosos, com um toque de banana que agrada a muitos paladares!
Fonte: receitinhas.com.br
