Intitulada como a Capital Catarinense da Gastronomia Tipica Italiana, Nova Veneza realiza na segunda quinzena de junho, por ocasião dos festejos de colonização e emancipação da cidade, a Festa da Gastronomia. O evento é um saboroso tributo á culinária dos imigrantes italianos.
Durante os dias de festa, ocorrem diversas atrações culturais, como concursos musicais, shows com atrações locais, regionais e nacionais, desfile do Carnevale di Venezia e das famílias que colonizaram o município e serviços de comida típica em geral. Toda a comunidade neoveneziana se mobiliza para servir aos visitantes um prato cheio não só de comida típica italiana, mas de muita arte, história, alegria e diversão.
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