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Encontros acontecerão dos dias 16 a 28 deste mês.

Aos amantes de vinho que queiram saber mais sobre a bebida, setembro traz mais uma oportunidade de participar dos cursos da vinícola Casa Savoia.

Um dos sócios do enocentro, Altanir Jaime Gava, comenta que o Brasil vem experimentando um crescimento dos chamados vinhos finos, que são aqueles elaborados com uvas viníferas como a Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tannat entre os tintos, e Chardonnay e Sauvignon Blanc entre os brancos. “Do ponto de vista de saúde, hoje todos os médicos recomendam consumo moderado, de 375 ml por dia, pelos benefícios já conhecidos de diminuir coágulos no sangue devido as centenas de antioxidantes presentes”, completa.

Ele ainda ressalta que os jovens entre 18 a 50 anos estão consumindo cada vez mais. “Isso porque o vinho é um elemento agregador que provoca muita interação para descobrir os seus segredos e passar momentos de descontração”, argumenta.

ABC do Vinho

O primeiro curso oferecido pela Casa Savoia acontecerá no dia 16 de setembro. Na oportunidade, será realizado o curso conhecido por “ABC do Vinho”, com investimento de R$60 por pessoa.

“Com este, temos como objetivo pincelar pontos importantes do assunto como variedades; terroir; fatores de qualidade na elaboração de vinhos; como usar os seus sentidos para degustar; diferenças entre enófilo, enólogo e sommelier; como harmonizar vinho e comida; e como fazer os serviços do vinho”, explica Gava.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Serão 3h de informações, incluindo degustação de cinco vinhos da Casa Savoia: um espumante, um branco e três tintos, sendo um leve, um de médio corpo e um encorpado.

Curso de Espumantes

Já no dia 23 de setembro, haverá o Curso de Espumantes, quando serão degustados, em 3h, três espumantes brasileiros, um champanhe francês, um cava espanhol e um Prosecco italiano. O investimento, por pessoa, para este curso, custará R$90.

“Este por sua vez, concentra as conversas nos vinhos de borbulhas, chamados de Espumantes, que sofrem duas fermentações e são muito aceitáveis por passarem momentos de alegrias, de festas”, finaliza Gava.

A Casa Savoia oferece cursos avulsos para um mínimo de dez pessoas no período entre 16 e 28 de setembro. O número máximo para cada curso é de 25 integrantes. Mais informações e reservas no (48) 3436-5571 ou pelo email: vinicolacasasavoia@gmail.com.

Francine Ferreira / Fotos: Willians Biehl