Comer peixe pode ajudar a evitar gordura no fígado, aponta estudo

Estima-se que a esteatose hepática, conhecida popularmente como gordura no fígado, atinja entre 25% e 30% da população mundial. Diante da crescente prevalência, a ciência busca compreender meios de prevenir esse distúrbio, inclusive investigando potenciais componentes protetores na dieta. Uma nova pesquisa, publicada em outubro no periódico Nutrients, mostra que o consumo de peixes ricos […]

Tainha na taquara: tradição e sabores que serão encontrados na Festa da Tainha 

A tradicional tainha na taquara, prato típico das comunidades pesqueiras de Santa Catarina, será uma das grandes estrelas da 28ª Festa da Tainha, que ocorre entre os dias 10 a 13 de julho, em Balneário Rincão, celebrando a cultura e a gastronomia. Preparada de forma artesanal, o prato é muito mais do que um alimento: é uma experiência cultural. O […]

Queijaria Semprebom inova trazendo Truta ao cardápio

A Queijaria Semprebom, conhecida pela qualidade e sabor de seus produtos artesanais, agora se destaca por mais uma novidade: é o único restaurante da região a oferecer truta no cardápio. A ideia surgiu a partir da demanda de vários clientes que buscavam opções de peixe. Entre as sugestões, a truta foi um dos pedidos mais […]

Nova espécie de peixe é descoberta em Nova Veneza

No Brasil, as pesquisas científicas envolvendo fauna e flora podem ser consideradas relativamente recentes, comparadas ao avanço científico e a preocupação de outros países na mesma área.  Por esse motivo, ainda hoje muitas novas espécies de plantas e animais estão sendo descobertas. O biólogo de Siderópolis, Caio Feltrin, é um entusiasta do ramo, e em […]

Ristorante Gamberetti: nova opção gastronômica especializada em frutos do mar

Restaurante abriu as portas nessa sexta-feira, 8. Visando trazer mais opções gastronômicas para Nova Veneza – já conhecida em âmbito estadual por conta da sua gastronomia fortalecida e variada – abriu suas portas para o público na noite dessa sexta-feira, 8, o Ristorante Gamberetti. O estabelecimento será especializado em pratos feitos com frutos do mar. […]

Pesca da tainha: Santa Catarina tem cota de 3.417 toneladas em 2018

Os pescadores catarinenses podem respirar aliviados. O Governo Federal publicou ontem, 16, as portarias que regulam a pesca da tainha no Sul do Brasil, estabelecendo uma cota de 3.417 toneladas para Santa Catarina na temporada de pesca deste ano. Esse valor será dividido entre a pesca industrial e a frota de emalhe anilhado – não […]