Nova Veneza recebe uma nova opção gastronômica nesta quinta-feira, 31. A Casa do Chico, Galeteria & Pizzaria abre suas portas apresentando pratos diferenciados e uma selecionada carta de vinhos, com a tradicional qualidade Ghellere.
O destaque do cardápio é o galeto al primo canto, no qual o frango jovem (aproximadamente 25 dias) é assado sobre a brasa, tornando o prato ainda mais saboroso. Outra atração são as pizzas, preparadas no forno à lenha. A carta de vinhos também é diferenciada, pois além de apresentar excelentes rótulos, o cliente ainda pode optar pelo consumo fracionado (em taças), proporcionado a possibilidade de experimentar mais de uma opção na mesma refeição.
A Casa do Chico está localizada na Rua Nicolau Pederneira, 65, ao lado da Praça Humberto Bortoluzzi. Instalada em uma casa histórica, o espaço ganhou ampla reforma e decoração da arquiteta Ana Paula Ronchi. O horário de funcionamento será, inicialmente, de quarta à segunda-feira à noite.
Acredita-se que a origem deste prato remonta aos hábitos alimentares dos colonizadores italianos, que costumavam preparar passarinhas nas noites de festa. Com a proibição da caça aos passarinhos, porém, o galeto foi adotado. O registro do primeiro galeto al primo canto feito é de Caxias do Sul, no ano de 1931, em função da primeira Festa da Uva.
Colaboração: Felipe Basso / Fotos: Willians Biehl
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