Especialização irá unir a teoria a prática com aulas laboratório
A Unesc está com inscrições abertas para a pós-graduação em Gastronomia. A especialização tem o objetivo de formar profissionais aptos a gerenciar e atuar em empreendimentos gastronômicos. O curso tem carga horária de 360 horas e 1 ano e meio de duração.
A pós irá aplicar conceitos e técnicas da cozinha nacional e internacional, com 12 módulos teórico/práticos realizados no laboratório de técnica dietética da Unesc. Além da base em culinária, a especialização oferece disciplinas na área de gestão, como plano de negócios, marketing, compras, gerenciamento de cardápios, logísticas diversas, entre outros.
As inscrições podem ser realizadas no Setor de Pós-Graduação da Unesc, na sala 1 do Bloco P, no campus. Mais informações pelo e-mail pos@unesc.net ou pelo telefone (48) 3431-2626.
Mayra Lima
