Na produção de cervejas artesanais, o importante papel do malte

Aos amantes da cerveja artesanal, cada gole é uma experiência única. Por trás dos inúmeros sabores e aromas, que são cuidadosamente criados, um ingrediente é fundamental: o malte. Resultado do processo de malteação – seja do trigo, da cevada, ou de outros cereais – ele é o responsável por fornecer os açúcares necessários para a […]