Com o foco de fortalecer o setor rural e promover qualificação profissional e geração de renda, um Curso de Conservas de Frutas, Hortaliças e Temperos, exclusivo para mulheres, foi realizado em Nova Veneza. A iniciativa foi desenvolvida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina (Senar/SC-AR), em parceria com o Sindicato Rural de Nova Veneza e a Secretaria de Assistência Social. As atividades foram realizadas na quarta-feira, 25, e nesta quinta-feira (26).
Conforme o presidente do Sindicato Rural de Nova Veneza, Aldicio Pedro Pazetto , o principal objetivo foi ensinar técnicas para produzir, conservar e comercializar alimentos em conservas, especialmente frutas e hortaliças. Com 12 participantes, o curso teve 16 horas e as atividades foram realizadas no período da manhã e da tarde, das 8 horas ao meio-dia e das 13 horas às 17 horas.
“Esta ação faz parte dos mais de 180 cursos que o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina oferece a todos os agricultores, por meio de cursos de Formação Profissional Rural (FPR) e cursos de Promoção Social (PS), sempre voltados para homens e mulheres agricultoras”, frisou o presidente.
Método de ensino
Elisabete Teresa Bortolotto , chefe da Divisão de Desenvolvimento Social e idealizadora da ação, ao lado da secretária de Assistência Social, Carina Sangaletti , afirmou que o curso iniciou com informações básicas, como práticas de higiene. Posteriormente, as participantes aprenderam a conservação dos vegetais, caldas e salmoura. Por fim, ocorreu a colocação nos vidros e preparação das laranjas, com as cascas cortadas sendo colocadas de molho.
“Já no segundo dia foi a parte dos doces, geleias, doces de corte e também doces de banana. Na sequência, foi a vez dos salgados, com a parte do molho de tomate e sal temperado. Este curso foi exclusivamente para mulheres, mas também vamos desenvolver projetos para homens ao longo de 2026”, afirmou.
Conforme a instrutora do curso, Bernadette Luiza Bortolotto , todas as capacitações pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina são oferecidas de forma gratuita. Todos os agricultores do município são contemplados, independente de serem ou não associados dos sindicatos rurais. “Diante disso, a formação vai além de ensinar receitas, pois tem impactos econômicos, sociais e culturais relevantes”, frisou.
